사카나와 일본 : 비릿 짭짤, 일본 어식 문화 이야기

이 블로그 글은 일본의 생선 문화를 인문학적 관점에서 소개하며, 일본에서 흔히 소비되는 생선들을 중심으로 지리, 역사, 문학적 배경을 엮어 설명합니다. 특히 일본에서는 복날에 장어를 먹고, 정초에 동일본은 연어, 서일본은 방어를 먹는 전통이 있다는 흥미로운 사실이 언급됩니다. 서영찬의 책은 이러한 음식과 식문화를 통해 개인과 사회를 이해하는 방법을 탐구하며, 밥상을 통해 인간의 삶과 사회적 맥락을 읽어내는 능력을 강조합니다. 음식이 단순한 식량 이상의 의미를 지니고 있음을 설명하는 그의 글은 독자들에게 음식이 문화와 정체성의 중요한 요소임을 일깨워 주며, 저자의 깊이 있는 지식이 돋보입니다.